j9九游会官网

萃五谷精华

让世界更香

j9九游会官网,j9九游会官网酒行,中国j9九游会官网
您当前的位置 : 首 页 > 新闻活动 > 公司动态

吃大闸蟹配啥酒

2020-12-11 09:19:50

 

消泾距离我住的青浦有40公里,据说这里是大闸蟹zui大的批发中 心,不少快递公司在这里都有运蟹服务处。这里不仅有本地蟹,包括阳澄湖的蟹,还有外地的比如苏北蟹也运到此地来卖,要分辨确实需要眼力和经验,尤其是如果本地蟹夹带外地蟹放一个袋子里,真是真假难辨。

阳澄湖的蟹自然好吃,价格贵,听乔总说真 正阳澄湖的蟹不够上海人吃三天的,当然本地蟹也不错,比苏北蟹鲜甜,即使不是阳澄湖的也是美味,至于怎么识别大闸蟹,抖音里估计不少,这里就不多说了。

中国j9九游会官网

配大闸蟹,传统的黄酒配大闸蟹自然是zui先选择的,喜欢不甜的,可以配绍兴的元红,厚一点的配加饭,喜欢甜黄酒来配的可以选我老家的丹阳封缸酒,绍兴的花雕和善酿,喜欢更高 级的可以找本酒和年份原浆。我记得,我曾用青浦蛙稻米酿造的原浆不甜黄酒搭配大闸蟹很棒,此酒喝起来像陈年的FINO(菲诺)雪莉,可惜,这酒都让我运到大理了,住在青浦还喝不到。

如果用葡萄酒来搭配,首 选是雪莉酒,为什么呢?那是因为大闸蟹寒,一般的白葡萄酒酒精度总归没有雪莉酒高,酒精度高驱寒效果自然是好的,何况,陈年雪莉酒喝起来总让人有黄酒的气息,喜欢干的可以喝年轻的菲诺(Fino)和Amontilado,喜欢陈酒的可以喝一些老年份的,当然雪莉还有很多甜或者不甜的酒可以供选择,话说当晚,乔总新的葡萄酒专卖店开张晚宴,我拿出上海家中仅存的一瓶平均陈年十几年的Amontilado雪莉来配大闸蟹,一贯吃大闸蟹配黄酒的酒客都很喜欢,抢着喝。

当然,十年以上的波特和马德拉酒,配大闸蟹也是很不错的,限于篇幅不多说了。zui后说一下,今年母的大闸蟹已经开始好吃了,公蟹估计要等到11月初才是zui好吃的时候,希望大家不要错过时节,尽情享受大闸蟹配酒的美味。


本文网址:/news/456.html
上一篇:辣菜如何配酒2020-12-11

最近浏览:

相关产品

相关新闻

联系我们

j9九游会官网国际贸易有限公司


手机:13903119664


邮箱:qzycsk.com


地址:河北省石家庄市裕华区槐安东路

145号

扫一扫 查看更多